Product

Ára: 4.500,- Ft /palack

Novus 2013 extraszűz,
szűretlen kézműves olívaolaj, 0,5 liter

Frissen préselt olaj bruschettához, krémlevesekhez, grill zöldségekhez, tésztákhoz.

A frissen préselt olíva utánozhatatlan élménye. Kézi szüret október közepén. Préselés rögtön a szüret után, hagyományos mechanikai eljárással, tradicionális kétfázisú sajtolóval. Az első fázisban gránit malomkövekkel zúzzák össze a bogyókat, a másodikban pedig nyomás alatt sajtolják ki az olajat. Közvetlenül préselés után palackozzák. Szűretlen olaj, dzsúzos, opálos, az üveg alján esetlegesen előforduló darabkák az eljárás természetéből adódnak.
Termőterület: Abbruzzo tartományban a tengerszint felett 242 méter magasságban lévő 418 fa termése, amelyek életkora 100 és 400 év között van.
Fajta: Dritta és Leccino
Minőségi kategória: superiore (magas)